Donuts al forno. Una merenda leggera e très chic

Io e Federica oggi apriamo il Kitchenette Lab con mani impazienti e idee sparse.
Dobbiamo preparare i festeggiamenti per il prossimo week end milanese, quello di Carnevale!
Già, perché si sa che qui la festa comincia quando gli altri hanno già riposto i costumi nell’armadio…

Carnevale 2017 a Milano, la ricetta definitiva

Prendete queste fredde giornate meneghine e farcitele di buon umore, morbidezza e profumi zuccherini.
Lavorate il tutto con cura, insieme alle mani piccine di bambini impazienti. Spolverate di allegria, canzoncine un po’ stonate e qualche risata.
Aggiungete fantasia in abbondanti quantità.
Glassate con colore, tanto colore!
Infine decorate con amore e pensieri belli, di quelli che fanno volare insieme alla polvere magica di Trilly e Peter Pan.

Ora non vi resta che invitare gli amici più cari, dalla principessa Elsa al mitico Spiderman, e godervi la festa più pazza dell’anno!

Ci avviciniamo dunque al Carnevale meneghino con dolci speciali tra le mani, appena sfornati, pronti per essere rivestiti di bello. Perché sì, anche questa folle festa può essere davvero très chic!

Come dite? Non siete di Milano e da voi il Carnevale è già passato insieme a carri, mascherine e tutto il resto?

Non spegnete il forno! Il pretesto per preparare la nostra ricetta può essere anche una semplice merenda tra amici.
Perché sognare ad occhi aperti tutto l’anno, in fondo, è sempre una buonissima idea!

Donuts glassati e decorati

DONUTS DI CARNEVALE AL FORNO by Fede

Per i Donuts:
100 gr zucchero
120 gr farina 00
120 gr di latte
1 cucchiaio di aceto
1 uovo 
1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
40 gr di burro

Per la Glassa:
120 gr di cioccolato (al latte o fondente)
70 gr di panna fresca
Oppure:
2 cucchiai di zucchero a velo
un cucchiaino di burro fuso
2 cucchiaini di acqua (fino a raggiungere la consistenza)
1 goccia di colorante alimentare 

Suggerimenti per decorare:
Caramelle Gommose
Fiocchi di Cocco
Cranberry
Qualunque cosa vi suggerisca la fantasia…

Iniziamo con i Donuts:
Imburrate una teglia da ciambelle e accendete il forno a 150°.
Prima di iniziare, importante: assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.

Per prima cosa mettete il cucchiaio di aceto nel latte e lasciate da parte. In una terrina mescolate zucchero, lievito e farina, quindi aggiungete l’uovo sbattuto, il burro sciolto e il latte. Incorporate gli ingredienti, quindi versare nello stampo e infornare per circa 10 minuti finché alla “prova dello stecchino” quest’ultimo non risulti perfettamente asciutto. Sforate i vostri Donuts!

Donuts base

Ora preparate le Glasse:
In una terrina, a bagno maria, sciogliete il cioccolato. Quindi aggiungete la panna e mescolate bene.
In un’altra ciotola versare una goccia di colorante alimentare, zucchero a velo e un cucchiaino di burro. 

Ora decorate con tanta, tantissima fantasia!!!

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Kitchenette è un progetto a quattro mani per Masterchef Taglia Petit, impastato e coccolato con amore da me e dalla splendida Federica Fiocchetti.
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www.sfornoetorno.com

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